Blog culinaire
1 Préchauffez le four à 160 °C. Une température plus élevée absorbera l’humidité de la viande et la rendra sèche et coriace. 2 Pendant que le four chauffe, sortez la poitrine de porc du réfrigérateur. Mettez-la sur une plaque de cuisson et laissez-la reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes. Comment réchauffer poitrine …
Le règlement (CE) No 178/2002 du Parlement Européen et du Conseil du 28 janvier 2002 établie les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, institue l’Autorité européenne de sécurité des aliments et fixe les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires. Quel règlement européen fixe les règles applicables aux denrées alimentaires …
Faites préchauffer votre four à sa température maximal, puis attendez qu’il soit bien chaud (certains fours ont un voyant pour l’indiquer). Déposez la pizza sur une plaque ou une pierre réfractaire qui était déjà présente dans le four, puis laissez cuire entre 12 et 15 minutes. Quelle est la température idéale pour cuire une pizza …
Pour enlever le lave-vaisselle encastré, il suffit de retirer les vis de l’armoire ou de la tablette supérieure. Par la suite, il faut tourner légèrement les pattes de l’appareil vers l’intérieur, puis retirer les vis situées au milieu et sur le bas du lave-vaisselle. Comment debrancher son lave-vaisselle ? Dévissez ou retirez le tuyau de …
Il n’y a pas de raisons d’exclure les fruits et légumes crus de votre alimentation. Un légume/fruit cuit aura forcément moins de vitamines/minéraux que sa version crue. L’idéal est d’alterner les deux : cuit/cru. Quels sont les fruits conseillés pour une femme enceinte ? Quels fruits privilégier ? Les fruits rouges (groseilles, mûres, framboises, fraises), …
Si votre crème chantilly ne monte pas ou si votre chantilly est trop liquide, rien de perdu ! Replacez vite votre préparation au frais pendant 30 mn. Ajoutez une grosse cuillère de mascarpone, puis fouettez pour monter en chantilly. Pas trop longtemps, elle tournerait en beurre ! Comment durcir la crème chantilly ? Rebondir avec …
Comment fixer Micro-onde au mur ? Faites-vous aider par une personne pour tenir la plaque de fixation en toute sécurité dans la position correcte. Utilisez des vis de fixation de 5 mm. Elles porteront plus de poids permettant le support du microonde, une fois celles-ci vissées dans le montant de votre mur. Utilisez des vis …
A l’ouverture de votre pot, n’hésitez pas à y ajouter quelques cuillers à soupe d’eau bouillante en remuant bien jusqu’à ce que votre confiture ait la consistance qui vous convient. Vous pouvez également ajouter à l’eau bouillante une à deux cuillers à soupe de jus de citron. Comment récupérer une confiture trop épaisse ? Faire …
Dans le cas d’un barbecue au charbon de bois traditionnel, il est indispensable d’allumer le feu 45 minutes à 1 heure à l’avance. Pourquoi ? Tout simplement parce que c’est le temps qu’il faut pour obtenir des braises suffisamment incandescentes. Quelle viande cuire en premier au barbecue ? Préparer la viande au barbecue Commencez toujours …