Quels sont les fromages de Franche comté?

Quels sont les fromages du Doubs ?

Comté, mont d’or, morbier et cancoillotte, quatre fromages qui font du Doubs un territoire d’excellence fromagère. Les innombrables troupeaux de montbéliardes rouges et blanches qui paissent l’herbe des pâturages des Montagnes du Jura sont à l’origine des fromages du plateau.

Quels sont les fromages de Bourgogne ?

Citons “L’ami du chambertin”, le “brillat savarin”, le “cîteaux” , le “bouton de culotte”, le “cendré de vergy”, le “Mâconnnais”, le “soumaintrain”, le “palet de Bourgogne”, le “pierre qui vire”, le “petit creux”, le “Charolais”, le “saint-florentin” et bien sûr le fameux fromage d’ Epoisses à pâte molle qui porte le …

Quel fromage y A-t-il dans le Jura ?

Fromages du Jura

  • Le Comté Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. …
  • Le Morbier. Le Morbier est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite. …
  • Le Bleu de Gex. …
  • La Vache qui rit. …
  • Fruitières à Comté
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Quel est le meilleur fromage pour la santé ?

Le fromage cottage est une excellente source de vitamine B12, tandis que les fromages cheddar et mozzarella en sont de bonnes sources.

Quelle est la spécialité du Jura ?

Déguster le Jura

Vin Jaune, Vin de Paille, Savagnin, Poulsard, Trousseau, Comté, Morbier, Bleu de Gex, morilles, miel, limonades et bières artisanales, chocolats, saucisses de Montbéliard et de Morteau ou encore des produits plus inattendus comme la Cancoillotte régaleront vos papilles.

Comment s’appelle le fromage de Bourgogne ?

Epoisses, un fromage emblématique de Bourgogne

“Le roi des fromages”, voilà comment Brillat-Savarin décrit l’époisses en 1826. Affiné au Marc de Bourgogne (au parfum distinctif) il se déguste tout simplement coulant sur un morceau de bon pain.

Quels sont les fromages de Bretagne ?

Voici quelques fromages bretons parmi les plus connus de la région, à déguster les yeux fermés.

  • Mozza Breizh. …
  • Ménez Hom. …
  • Timanoix. …
  • Ti Guéméné …
  • Tomme du Névet. …
  • Trappe de Timadeuc. …
  • Ti Pavez. …
  • Les fromages bretons dans les Côtes d’Armor (22)

Quels sont les fromages normands ?

Les fameux fromages normands

  • Le Camembert. Fromage normand des plus fameux en France et à l’étranger, le Camembert possède une délicate croûte blanche, dite fleurie. Son goût unique a été peaufiné à travers les âges. …
  • Le Neufchâtel. Fromagerie Foucher. …
  • Le Livarot. Fromagerie Graindorge. …
  • Le Pont-L’Evêque. J.P. Gratien.

Quel fromage du Haut-jura présente une pâte Persillee ?

Le Bleu du Haut-Jura (ou Bleu de Gex ou de Septmoncel) est un fromage AOP issu des plus hauts pâturages du massif jurassien. Ce fromage à pâte persillée, fabriqué à partir de lait cru des vaches montbéliardes ou simmentales, se présente sous forme de petites meules de 7 à 8 kilos et 34 cm de diamètre.

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Quel fromage est fabriqué dans les Vosges ?

Fromages

  • Le massif vosgien est surtout connu pour son activité d’élevage. …
  • Les principaux fromages sont :
  • Le Munster ou Munster-Géromé a été reconnu Appellation d’Origine Contrôlée par le décret du 21 mai 1969 qui définit les conditions de production et d’affinage ainsi que son aire géographique de production.

Quel fromage ressemble au Morbier ?

Autrement, le Reblochon est un fromage un peu plus ferme que le Saint Nectaire et le Morbier.

Est-ce bon de manger du fromage tous les jours ?

Oui ! La consommation d’au moins une portion quotidienne de fromage est bonne pour la santé, les papilles et le moral. Les Français adorent le fromage et ils ont raison : excellent pour la santé et délectable pour les papilles, le plus varié des produits laitiers a tout bon !

Est-ce que le gruyère est bon pour la santé ?

Les produits laitiers s’imposent comme la meilleure source de calcium de notre alimentation. … En raison de sa densité importante en calcium et protéines, le gruyère est particulièrement intéressant pour enrichir l’alimentation des personnes en dénutrition. Il peut facilement être intégré à des purées, soupes, gratins.

Quel fromage manger pendant un régime ?

Le TOP 10 des fromages les moins caloriques

  • 3 – Le chèvre frais / 210 kcal.
  • 4 – Fromage frais à tartiner / 240 kcal. …
  • 5 – Le cœur de Neufchâtel / 255 kcal. …
  • 6 – La Mozzarella / 260 kcal. …
  • 7 – Le Camembert / 265 kcal. …
  • 8 – La féta / 270 kcal. …
  • 9 – Le coulommiers / 280 kcal. …
  • 10 – La bûche de chèvre ou le cabécou / 285 kcal. …
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